91 WA

    Domaine du Clos des Fées - Vieilles Vignes 2017 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rouge

    40,00€ TTC
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    40,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 150CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays France
    • Région Languedoc Roussillon
    • Appellation Côtes du Roussillon
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages 25% Syrah, 25% Mourvèdre, 25% Grenache Noir, 25% Carignan Noir

    C'est un vin généreux et dense à l'allure séduisante qui affiche un bon potentiel de garde

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 91/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La cuvée Vieilles Vignes est issue d'un assemblage des plus vieilles vignes du domaine, entre 50 et 100 ans. Les terroirs sont argilo-calcaire avec une majorité de coteaux.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles puis tri à la vigne
    - Courte macération pré-fermentaire en petites cuves inox à basse température
    - Macération de 20 à 25 jours, extractions raisonnées, lentes et douces
    - Élevage de 12 mois sans soutirage en barriques d'un vin et deux vins puis élevage en cuves béton traditionnelles

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe