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    Domaine Didier Dagueneau - Pur Sang 2018 - Vin de France

    Loire • Vin de France • Blanc

    82,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Loire
    • Appellation Vin de France
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2018
    • Cépages Sauvignon blanc 

    Pur Sang est un chef-d’œuvre de Pouilly-Fumé. Puissance, richesse, vivacité et grand potentiel de garde en font une cuvée exceptionnelle.

    Notations

    Notations

    • Vinous 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Servir à 12°C après une aération de 2 heures. A déguster avec un turbot, du homard, un Saint-Pierre ou un risotto au poisson et à la truffe blanche
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    Pur Sang est issu d’une parcelle de 2 hectares de sauvignon blanc. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne. Les vendanges se font à la main avec un tri très précis des raisins.

    Vinification et élevage

    Elevage sur lies complété par un élevage sous bois en grands volumes.

    Domaine Didier Dagueneau

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2029

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe