Domaine des Perdrix - 1er Cru Aux Perdrix 2019 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rouge

    297,00€ TTC
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    99,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Nuits-Saint-Georges
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Pinot Noir

    Ce Premier Cru "Aux Perdrix" , signature de la maison, offre des tannins riches, une finale interminable et un très joli moment de dégustation.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le 1er Cru Aux Perdrix accompagnera à merveille : - Viandes rouges - Gibiers à plume - Paupiettes de veau - Fromages au lait cru Servir entre 13 et 14°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le 1er Cru aux Perdrix en appellation Nuits-Saint-Georges est exposé plein Est sur 3,45 hectares. Le domaine est en quasi-monopole sur ce climat puisqu'il en possède 99% des vignes.

    Vinification et élevage

    - Récolte des raisins manuellement
    - Fermentation alcoolique
    - Cuvaison de 15 à 20 jours en fûts de chêne (40% neufs)
    - Élevage de 15 mois

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2029

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté