Domaine Delagrange - 2009 - Hautes-Côtes de Beaune

    Bourgogne • Hautes-Côtes de Beaune • Rouge

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    Description

    Un vin au caractère gourmand et fruité, une expression franche et élégante du Pinot noir. Un vin de plaisir séduisant.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Hautes-Côtes de Beaune surplombe Beaune par l'Ouest, des Maranges à Ladoix-Serrigny, entre 280 et 450 mètres d'altitude. Le vignoble s'étend sur 3,35 ha de vignes agées de 8 années en moyenne, exposée plein Sud / Sud-Est et bénéficiant d'un plein ensoleillement. Le coteau domine de 100 à 150m la vallée de Pommard.

    Vinification et élevage

    La vendange est manuelle. Le raisin subit un égrappage à 100%. La cuvaison dure 15 jours en cuve ouverte, avec thermorégulation et peu de pigeage. L'élevage dure 10 mois, dont 60% de la récolte en fûts de chêne et 40% en cuve..

    Domaine Henri Delagrange et Fils

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2012 à 2014

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger