Domaine de l'Arlot - 2021 - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

    Bourgogne • Romanée-Saint-Vivant Grand Cru • Rouge

    760,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages 100 % Pinot noir

    La Romanée Saint-Vivant du Domaine de l'Arlot est une rareté absolue. Le niveau de ce grand vin touche à la perfection et offre une dégustation inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Entrecôte de boeuf de kobé, magret de canard au foie gras ou encore une poularde aux cèpes accompagneront cette grande cuvée à la perfection. A déguster autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette parcelle bénéficie d'un terroir absolument exceptionnel, tout près de la Romanée Conti. Le sol d'agrile et de calcaire accueille des vignes de pinot noir d'une qualité absolument exceptionnel. Le travail de la vigne est fait dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique et à la main.

    Vinification et élevage

    Ce Grand Cru est vinifié en cuves bois. L'élevage se déroule en barriques pendant 15 mois (avec une minorité de bois neufs). La bouteille se déroule après 18 mois d'élevage.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe