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Domaine Claude Dugat - Griotte-Chambertin 2020

Bourgogne • Griotte-Chambertin • Rouge

1.176,00€ TTC
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Description

Le Domaine Claude Dugat, situé à Gevrey-Chambertin en Côte de Nuits, est une référence incontestée en Bourgogne pour les amateurs de Pinot Noir d’exception. Ce domaine familial, reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, produit des vins en quantités très limitées, issus de vieilles vignes idéalement situées. La parcelle de Griotte-Chambertin, classée Grand Cru, est l’une des plus petites mais aussi des plus prestigieuses de la région. Les vins du Domaine Claude Dugat sont salués pour leur profondeur, leur précision et leur potentiel de garde remarquable, faisant d’eux des trésors recherchés par les connaisseurs du monde entier.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Domaine Claude Dugat Griotte-Chambertin 2020 Rouge se pare d’une robe rubis intense et brillante. Le nez dévoile des arômes profonds de cerise noire, de violette, de musc et de sous-bois, enrichis de subtiles notes minérales. En bouche, la matière est noble, ample, structurée par des tanins d’une finesse remarquable. L’équilibre est parfait, soutenu par une fraîcheur délicate. La finale, longue et vibrante, confirme le grand potentiel de cette cuvée d’exception.

Accords mets & vin

Ce vin accompagnera idéalement un filet de bœuf en croûte, un risotto aux truffes ou un pigeon rôti aux cerises.
Vignobles

Vignobles

La parcelle de Griotte-Chambertin, d’à peine un hectare, repose sur un sol calcaire finement marneux typique de la Côte de Nuits. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec un soin extrême, dans le respect du vivant et du terroir. Ce climat, parfaitement exposé au levant, permet une maturité optimale du Pinot Noir. L’enracinement profond des ceps confère aux raisins une concentration naturelle et une signature minérale unique à ce Grand Cru rare.

Propriétaire et histoire

Aujourd’hui, c’est la nouvelle génération Dugat qui perpétue l’excellence : Bertrand Dugat, aux commandes depuis 2013, incarne l’alliance entre tradition bourguignonne et précision contemporaine. Son approche respectueuse du terroir, mêlant agriculture raisonnée et interventions minimalistes en cave, garantit l’authenticité des vins. Sous son impulsion, le domaine conserve son style pur et élégant, tout en affirmant une régularité remarquable millésime après millésime. Sa vision rigoureuse contribue à faire rayonner Claude Dugat sur la scène internationale.

Vinification et élevage

Au Domaine Claude Dugat, la vinification reste traditionnelle : vendanges manuelles, éraflage partiel, macérations longues et fermentations naturelles en cuves ouvertes. L’élevage est réalisé en fûts de chêne français, avec une proportion importante de bois neuf, pendant 16 à 18 mois.
Sur cette cuvée 2020, le domaine a su allier puissance et raffinement, grâce à une extraction douce et une maîtrise exemplaire de l’élevage, laissant le terroir de Griotte s’exprimer pleinement.

Découvrir Domaine Claude Dugat

L'avis du sommelier

Un vin d’une rare intensité, alliant la finesse du fruit et la profondeur d’un grand terroir, offrant une émotion unique à chaque dégustation.

  • Température de service 16-19°C

  • Consommation Vin de garde

  • Apogée 2028 à 2050

Profil du vin

  • complexe
  • floral
  • charpenté
  • minéral