Domaine Christian Moreau Père et Fils - Grand Cru Les Clos 2021 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Blanc

    69,00€ TTC
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    69,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Chablis
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages 100% Chardonnay

    Le Chablis Grand Cru Les Clos est un vin exceptionnel ! Cette cuvée allie la finesse et l'élégance des Clos.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Des Noix de Saint Jacques, du homard ou des fromages (chèvre, comté) s'accorderont à merveille avec ce Chablis. Servez-le autour des 12-13°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée se trouve sur la rive droite de Chablis. Ce Grand Cru est exposé plein sud su un sol de marnes argilo-calcaires du kimméridgien très rocailleux avec des argiles très blanches et très denses. Le vignoble jouit d'un terroir exceptionnel, il est entièrement cultivé en agriculture biologique. Les vignes de chardonnay sont âgées de 50 à 60 ans en moyenne.

    Vinification et élevage

    - Vendange manuelle et selection des raisins
    - Vinification 50% en cuve inox et 50% en fûts pendant 9 mois
    - Assemblage pendant 6 mois avant la mise en bouteille
    - 12 à 16 mois d'élevage

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe
    • frais