Domaine Alain Voge - Les Vieilles Vignes 2019 - Cornas

    Rhône • Cornas • Rouge

    172,50€ TTC
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    57,50€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Cornas
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Syrah

    Vieilles Vignes est une cuvée sublime qui offre toute la puissance, le caractère et la beauté de l'appellation Cornas.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster sur un tournedos, un carré d'agneau ou encore une côte de boeuf. Après quelques années de garde, un lièvre à la royale, une noisette de biche aux girolles seront parfaits. Servez-le autour de 17°C. La cuvée possède un joli potentiel de garde. Dans sa jeunesse, carafez-le avant le service.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée, créée dans les années 70 est issu de vignes au coeur de Cornas, sur des coteaux à 200 mètres d'altitude. La syrah est exposée sud/sud-est et est âgée de 60 ans en moyenne. Les racines, profondes, s'enfoncent en profondeur dans les vieux granits. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Eraflage partiel (20% vendanges entières) - Fermentation en levures indigènes 
    - Elevage en fûts de 228 litres pendant 20 mois (15% fûts neufs)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté