Château Poujeaux 2017

    Bordeaux • Moulis en Médoc • Rouge

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Moulis en Médoc
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    Le Château Poujeaux 2017 se présente dans une robe d'un rouge profond, éclatant de reflets violacés. Au nez, il déploie un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, avec des nuances de cerise noire et de cassis, enrichies de touches épicées et légèrement boisées. En bouche, ce vin se révèle généreux et charpenté, offrant une belle harmonie entre puissance et finesse. Les tanins sont soyeux, enveloppant le palais dans une texture veloutée. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices. Ce vin, issu d'un terroir de choix, saura séduire les amateurs en quête d'authenticité et de caractère.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond avec des reflets violacés.
    Nez : Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, cerise noire, cassis, épices.
    Bouche : Généreux, charpenté, tanins soyeux, texture veloutée.
    Finale : Longue, persistante, empreinte délicate de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Accompagnez-le d'un magret de canard ou d'un fromage affiné pour une expérience gustative inoubliable.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château Poujeaux s'étend sur des sols de graves et d'argiles, typiques de la région du Médoc. Cette diversité géologique permet une excellente drainage et une maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées avec soin, bénéficient d'un ensoleillement généreux et des brises maritimes qui tempèrent les températures. Le domaine est profondément enraciné dans son terroir, ce qui se reflète dans la richesse et la complexité des vins produits. Chaque parcelle est travaillée avec attention, respectant le cycle naturel de la vigne et favorisant la biodiversité.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Poujeaux est actuellement dirigé par la famille Cuvelier, passionnée par la viticulture et engagée dans la préservation de l'héritage du domaine. Sous leur direction, le château a su évoluer tout en conservant l'essence de son terroir. Leur approche est axée sur la qualité et l'authenticité, avec une attention particulière portée sur chaque étape de la production. La famille s'investit également dans des pratiques durables, visant à transmettre ce patrimoine viticole aux générations futures. Leur dévouement et leur passion pour le vin se ressentent dans chaque bouteille, faisant du Château Poujeaux un acteur incontournable de l'appellation.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Poujeaux est un processus minutieux qui commence par une récolte manuelle des raisins, garantissant leur intégrité. Après un éraflage soigneux, les raisins sont fermentés en cuves inox thermo-régulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter une subtile touche boisée tout en préservant le fruit. Cette méthode d'élevage d'une durée de 12 à 18 mois permet d'affiner les tanins et de développer la complexité aromatique du vin. Le résultat est un vin équilibré, riche en saveurs et parfaitement structuré.

    L'avis du sommelier

    Château Poujeaux 2017 est une véritable ode à la richesse du terroir bordelais, un vin à savourer avec passion.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté