Château Pavie 2017

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rouge

    400,00€ TTC
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    400,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon

    1er Grand Cru Classé "A "de Saint-Emilion depuis le millésime 2012, Château Pavie est un vin puissant et racé, son terroir le veut ainsi !

    Notations

    Notations

    • Bettane & Desseauve 18/100
    • Wine Spectator 97/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de ce Premier Grand Cru Classé A est majoritairement argilo-calcaire. Les vignes sont âgées en moyenne d'une quarantaine d'années. La superficie est de 37 hectares.

    Vinification et élevage

    - Vendanges entièrement manuelles du 25 septembre au 3 octobre 2017
    - Cuvaison en cuves bois thermo-régulées de 3 semaines
    - Elevage en barriques durant 18 à 32 mois avec 70 à 100% de bois neuf en fonction des millésimes

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2031

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté