Château Doisy-Daene 2019

    Bordeaux • Barsac • Blanc

    104,40€ TTC
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    34,80€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Barsac
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages 100% Sémillon

    Un vin liquoreux comme nous les apprécions, la sucrosité et la concentration se mêlent à une acidité caractéristique à Barsac pour rendre le vin frais et digeste

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Château Doisy-Daëne possède un vignoble de 18.2 hectares. Le vignoble d'une moyenne d'âge de 40 ans est constitué à 86% de Sémillon et 14% de Sauvignon Blanc.  Le vignoble est entretenu par des labours traditionnels, aucun herbicide.

    Vinification et élevage

    La vendange nécessite 3 à 6 passages afin de ne récolter que les raisins qui ont atteint le stade de pourriture souhaité. Elevage de 10 mois en barrique puis 9 mois en cuve inox avant la mise en bouteille.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2044

    Profil du vin

    • fruité
    • sucré
    • complexe