Château de Pibarnon - 2015 - Bandol

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Bandol • Rouge

    222,00€ TTC
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    37,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Provence-Alpes-Côte d’Azur
    • Appellation Bandol
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015
    • Cépages Mourvèdre 90%, Grenache 10%

    Un véritable bijou de Provence qui règne tout en splendeur lors de la dégustation. La patience est de mise pour exalter toute sa complexité

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 91/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Attendez 5 à 7 ans avant de le savourer !
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le château Pibarnon cultive 50 hectares de vignes, dont 45ha de rouge. Les vignes, pouvant s'établir jusqu'à 300m d'altitude, sont plantées sur des restanques (terrasses créées dans le but de cultiver), formant un amphitéatre naturel.  Les parcelles sont au nombre de 12, toutes situées sur les hauteurs du domaine.

    Vinification et élevage

    Le Château Pibarnon 2015 bénéficie d'une cuvaison longue, car il demande beaucoup de patience afin d'extraire lentement ses tanins.
    - Vendanges manuelles en caissettes de 20kg
    - Fermentation puis cuvaison très longue en cuve pendant environ 3 semaines.
    - Elevage en foudres de chêne durant 20 mois: diversification des tonneliers et de l'âge des foudres afin de s'adapter à chaque terroir.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • épicé
    • complexe
    • charpenté