Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Loire
- Appellation Saumur
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2022
- Culture Biodynamie
- Cépages Cabernet Franc 95%, Cabernet Sauvignon 5%
Éolithe est une cuvée intense et élégante qui exprime pleinement le terroir unique du Château de Fosse-Sèche. Ce vin reflète le savoir-faire exceptionnel du domaine, avec une grande pureté minérale, des arômes complexes et une profondeur remarquable en bouche.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Avec cette cuvée, servez un magret de canard accompagné d'une délicieuse sauce au poivre et de champignons. Dans sa jeunesse, n'hésitez pas à le passer en carafe pour l’aérer. Idéalement, servez-le à une température d'environ 15°C pour en apprécier toutes les nuances.
Vignobles
Vignobles
-
Température de service 16°C - 20°C
-
Apogée 2024 à 2032
-
Potentiel de garde 2022