Château de Fosse-Sèche - Eolithe 2020 - Saumur

    Loire • Saumur • Rouge

    Prix habituel 129,60€ TTC
    Prix promotionnel 129,60€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 21,60€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Description

    • Pays France
    • Région Loire
    • Appellation Saumur
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Cabernet Franc 99%, Cabernet Sauvignon 1%

    Vin de garde par excellence, Eolithe est une cuvée complexe, sublime et pure. Un grand vin de Loire à mettre en cave absolument !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous aimons déguster ce vin avec des cuisses de canard confites accompagnées d'un écrasé de pommes de terre aux cèpes, ou encore un rôti de veau au four. A déguster autour de 15 °C. ouvrez et épaulez le vin au moins une heure avant la dégustation dans sa jeunesse.

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le domaine s'étend sur 45 hectares d'un seul tenant. 15 hectares sont destinés à la biodiversité avec des fleurs, plantes et forêt qui facilitent la venue des insectes et animaux. Le vignoble est certifié Ecocert et Biodyvin. Les vignes de cette cuvée sont âgées de 10 à 60 ans et possèdent un enracinement très profond.

    Vinification et élevage

    Elevage sur lies pendant 14 mois

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger