86 V

    Château de Cérons 2016

    Bordeaux • Cérons • Blanc

    150,00€ TTC
    150,00€ TTC
    25,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Cérons
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016
    • Cépages 88% Semillon, 5% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 2% Muscadelle

    Une bouteille à déguster ! Très belle découverte, un liquoreux doté d'une belle tension. Beaucoup de puissance aromatique.

    Notations

    Notations

    • Vinous 86/100
    • James Suckling 89/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    5 hectares du domaine sont consacrés à la production du liquoreux. La densité de plantation est de 6600 pieds/ha, les vignes ont 35 ans en moyenne.

    Vinification et élevage

    Pressurage très lent par paliers croissants et extraction des arômes pelliculaires. Débourbage puis entonnage et démarrage de la fermentation naturelle en barriques. Elevage en barriques pendant 2 à 3 ans.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • floral
    • sucré
    • frais