Château Canon La Gaffelière 2009

    Bordeaux • Saint-Emilion • Grand Cru Classé • Rouge

    Prix habituel 120,00€ TTC
    Prix promotionnel 120,00€ TTC Prix habituel
    Prix unitaire 120,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2009
    • Cépages Merlot 55%, 35% Cabernet Franc 10% Cabernet Sauvignon

    Les vins de Canon La Gaffelière sont de grande qualité et possèdent une capacité de vieillissement évidente. Nous commençons à tutoyer les étoiles !

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 17/100
    • Wine Spectator 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Château Canon La Gaffelière se déguste aux alentours de 14-16°C, après 1h d'aération en carafe.  Afin d'apprécier au mieux cette pépite, nous vous suggérons de l'accompagner des mets suivants :  - Apéritif : Saucisson aux cèpes - Entrée : Montgolfière au foie gras - Plat : Canard aux abricots

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Château Canon La Gaffelière s'étend sur 19,5 ha. Les vignes, dominées par des ceps de Merlot et de Cabernet Franc, prennent pied sur un sol argilo-calcaire surmonté d'une couche de sable. Les particularités de ce sol permettent une bonne réception de la chaleur ainsi qu'une une bonne filtration. Si l'âge moyen des vignes est de 45 ans, Canon-La-Gaffelière n'oublie pas l'avenir et produit des greffons depuis 1990.

    Vinification et élevage

    - Aucun produit chimique utilisé
    - Vendanges : manuelles, en cagettes
    - Vinification : en cuves bois thermorégulées
    - Élevage : en barriques neuves (90 %), sur lies fines, pendant 17 mois.

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté