Château Batailley 2014

    Bordeaux • Pauillac • Rouge

    345,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2014
    • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc

    Château Batailley 2014 incarne l’élégance de Pauillac : un vin puissant et structuré, au bouquet intense de fruits noirs et d’épices, promis à une belle évolution.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce vin accompagnera idéalement un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou encore un gibier en sauce. Servir à une température de 16-18°C après une aération d’une heure pour libérer toute sa complexité.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Château Batailley s’étend sur 60 hectares, situés sur des sols graveleux typiques du Médoc, permettant un excellent drainage et favorisant une maturité optimale des raisins. Ces graves profondes confèrent aux vins de Château Batailley leur finesse et leur complexité aromatique. La proximité de l’estuaire de la Gironde joue également un rôle clé, apportant une régulation thermique bénéfique à la vigne. Les rendements maîtrisés et les pratiques viticoles raisonnées garantissent une production de qualité, respectueuse de l’environnement et de la typicité du terroir.

    Vinification et élevage

    La vinification du Château Batailley 2014 repose sur une approche traditionnelle et rigoureuse. Après des vendanges manuelles et une sélection méticuleuse des baies, la fermentation est réalisée en cuves inox thermorégulées. L’élevage se déroule sur 18 mois en barriques de chêne français, dont 60% de fûts neufs. Ce passage en bois confère au vin son élégance, sa structure tannique soyeuse et ses délicates notes toastées et épicées.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté