Charles Joguet - Clos de la Dioterie 2019 - Chinon

    Loire • Chinon • Rouge

    159,00€ TTC
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    53,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Loire
    • Appellation Chinon
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Cabernet Franc

    Le Clos de la Dioterie est un Chinon d'une très grande finesse et d'une intensité folle. Parmi les plus belles cuvées de l'appellation !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée est idéale avec un grenadin de veau au miel, un jarret de boeuf façon coq au vin ou encore des cailles farcies aux champignons. A déguster autour de 14°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Cette cuvée est issue de vieilles vignes de cabernet franc de 80 ans. Les sols se trouvent sur des sols argileux calcaire sur la rive gauche de la Vienne. Les vignes sont certifiées en bio !

    Vinification et élevage

    - Les vendanges sont manuelles 
    - La fermentation se déroule en cuve inox et la fermentation malolactique en fûts de chêne
    - Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne puis 10 mois en cuve

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais