Bruno Giacosa - Barbaresco Rabaja 2017

    Monde • Barbaresco • Rouge

    526,00€ TTC
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    Description

    Le Barbaresco Rabaja 2017 de Bruno Giacosa incarne l'essence du terroir piémontais. Ce vin rouge d'une élégance rare est le fruit d'une vinification minutieuse, révélant des arômes complexes et une structure raffinée. Bruno Giacosa, figure emblématique de la viticulture italienne, a su allier tradition et modernité pour offrir des cuvées exceptionnelles. Ce vin promet une expérience sensorielle unique, ancrée dans l'authenticité de son appellation.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge rubis profond, lumineux.
    Nez : Arômes intenses de cerise noire, violette et épices douces.
    Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins soyeux, notes de fruits rouges mûrs et une touche d'herbes aromatiques.
    Finale : Longue et persistante, avec une belle minéralité.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des plats riches tels que l'osso buco ou un risotto aux champignons.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Bruno Giacosa est situé sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'une exposition optimale. Le sol, composé d'argile et de calcaire, confère au Nebbiolo une minéralité unique, essentielle à l'expression du terroir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin pour garantir une qualité exceptionnelle. Ce vignoble est un véritable écrin où la nature et le savoir-faire humain se rencontrent, produisant des raisins d'une grande richesse aromatique.

    Propriétaire et histoire

    Bruno Giacosa, aujourd'hui décédé, a laissé un héritage inestimable dans le monde du vin. Sa fille, en collaboration avec une équipe de vignerons passionnés, continue de promouvoir la philosophie de son père, alliant tradition et innovation. Le domaine reste fidèle à ses valeurs, cherchant à produire des vins authentiques qui reflètent le terroir piémontais. Grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, l'esprit de Giacosa perdure, rendant hommage à son fondateur tout en regardant vers l'avenir.

    Vinification et élevage

    La vinification du Barbaresco Rabaja 2017 suit un processus traditionnel, respectant les méthodes ancestrales. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont fermentés en cuves de bois, permettant une extraction douce des tanins. L'élevage se fait en fûts de chêne, où le vin mature lentement, développant sa complexité et son équilibre. Cette approche artisanale, couplée à une attention minutieuse aux détails, permet de révéler toute la quintessence du Nebbiolo, offrant ainsi un vin d'une grande profondeur.

    Bruno Giacosa - Italie

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    L'avis du sommelier

    Ce Barbaresco Rabaja 2017 est une ode à la finesse, révélant la profondeur du Nebbiolo à travers chaque gorgée.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • minéral