Millésimes disponibles
Description
- Pays Italie
- Région Monde
- Appellation Toscane
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2019
- Cépages Sangiovese
Installé au cœur des collines de Fiesole, surplombant Florence, Bibi Graetz est devenu en quelques années une icône des grands vins de Toscane. Artiste-peintre de formation, il s’est lancé dans le vin à la fin des années 1990 avec une approche instinctive, libre et sans concession. Le domaine est aujourd’hui reconnu pour son style singulier, non conventionnel et profondément toscan. Sa cuvée emblématique, Testamatta, exprime avec intensité et élégance toute la beauté du Sangiovese, cépage roi de la région. Un vin né de vieilles vignes, à la fois pur, vibrant et d’une finesse remarquable.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Le Testamatta 2019 se pare d’une robe rubis intense aux reflets grenat. Son nez déploie un bouquet expressif mêlant la cerise juteuse, la violette, les épices douces et une touche minérale. En bouche, l’attaque est pure et soyeuse, portée par une fraîcheur vive et des tanins ciselés. La structure est élancée, dynamique, et la finale, d’une grande persistance, laisse une empreinte florale et saline qui appelle un nouveau verre.
Vignobles
Vignobles
L'avis du sommelier
Un Sangiovese pur et vibrant, au charme irrésistible, qui conjugue la finesse florale de la Toscane et une profondeur émotionnelle rare.
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Température de service 16-19°C
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Apogée 2023 à 2035