Saint-Véran

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L’appellation Saint-Véran est produite sur des sols calcaires à l’est de le France dans la région viticole de Mâcon. Ces vignes de Chardonnay nous offrent des vins blancs secs à la robe or pâle aux reflets verts. Vous sentirez au nez des notes de chèvrefeuille ou d’acacia et en bouche des arômes de pêche et de poire. Avec un potentiel de garde d’au moins 5 ans, ce vin d’exception accompagnera à merveille une volaille de Bresse ou une blanquette de veau. A découvrir sans attendre chez Cavissima.

Saint-Véran est une appellation-village du sud de la Bourgogne, dans le Mâconnais. Elle est à cheval sur plusieurs communes de Saône-et-Loire : Davayé, Saint-Amour Bellevue, Leynes, Prissé, Chânes, Chasselas, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Elle représente un peu plus de 700 hectares de vignes.

C’est une appellation de vin blanc sec, produit exclusivement à partir du cépage Chardonnay. La robe est très claire, le nez évoque les fruits blancs et fleurs blanches, la noisette et l’amande. La bouche est ronde et minérale avec des notes d’agrumes, l’attaque franche. Le Saint-Véran se marie très bien aux produits de la mer (poissons, coquillages) et au fromage de chèvre.

Domaine Thibert

Le Domaine Thibert a été créé en 1967 par Andrée et René Thibert et est aujourd’hui mené en lutte intégrée par leurs enfants, Christophe et Sandrine. Il représente 23 hectares de vignes de 40 ans en moyenne, avec une grande majorité en Chardonnay. Plusieurs appellations du sud du Mâconnais sont produites par le Domaine Thibert, ainsi que du crémant de Bourgogne blanc et rosé et un pétillant rosé.

En Saint-Véran, le Domaine Thibert vinifie deux parcelles : Champ Rond et Bois de Fée.

Saint-Véran

Domaine Guffens-Heynen - Clos de Poncetys 2018 - Saint-Véran

Château Fuissé - Saint-Véran 2020

Domaine Thibert