Domaine Rijckaert - Côtes du Jura Les Sarres Chardonnay 2020
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Domaine Rijckaert - Côtes du Jura Les Sarres Chardonnay 2020

Jura • Côtes du Jura • Blanc

300,00€ TTC
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Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Description

Le Domaine Rijckaert vous invite à explorer les Côtes du Jura à travers son Chardonnay Les Sarres 2020. Ce vin blanc, issu d'un terroir d'exception, révèle la typicité et la complexité des vins du Jura. Laissez-vous séduire par son caractère unique et sa fraîcheur minérale, signature du Domaine Rijckaert. Un Côtes du Jura qui saura vous surprendre et vous charmer.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Côtes du Jura Les Sarres 2020 est d'un or pâle éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes minérales subtiles. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle ampleur et d'une minéralité persistante. La finale est longue et élégante, laissant une agréable sensation de fraîcheur. Un vin équilibré et harmonieux, promesse d'un grand potentiel de garde.

Accords mets & vin

Accompagne à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou les fromages de chèvre affinés.
Producteur

Producteur

2 vignobles, 2 caves –à Davayé en Bourgogne et Villette-les-Arbois dans le Jura – pour une même philosophie de travail. La gamme est complétée par la vinification de raisins achetés « sur ceps » parmi lesquels les vins de Chablis et de Côte d’Or sont de dignes représentants. Ils seront vendangés et les jus façonnés entièrement au sein du domaine, avec la même précision et le même soin que les raisins de nos propres vignes.

Propriétaire et histoire

Jean Rijckaert débute son activité de producteur de vin en 1990 dans le Mâconnais, en cofondant un petit négoce à Sologny, où il affinera ses pratiques et aiguisera sa sensibilité de vinificateur. En 1998, il crée seul son propre domaine éponyme et acquière 4 ha de vigne en Maconnais (essentiellement sur l’appellation Viré-Clessé). Dans le même temps, persuadé des qualités de terroirs de cette région qu’il arpente régulièrement, il s’installe en Arbois, capitale des vins du Jura, avec 5ha de vignes. Visionnaire …

Vinification et élevage

Même conduite du vignoble en BOURGOGNE et JURA, nos pratiques visent à favoriser le développement du végétal par lui-même, en renforçant sa propre immunité aux attaques de champignons.

Ainsi, nous favorisons la biodiversité au vignoble, où l’emploi de produits chimiques est proscrit. Les sols sont labourés, avec maintien d’une bande enherbée pour le passage des tracteurs. Les traitements sont réalisés à base de cuivre et de soufre exclusivement, complété par des préparations de à base de végétaux, pour dynamiser les parties chlorophylliennes de la vigne et diminuer des doses de cuivre utilisées.

Découvrir Domaine Rijckaert

L'avis de l'équipe

Un Côtes du Jura vibrant, qui capture l'essence du Chardonnay jurassien avec une élégance et une précision remarquables.

  • Température de service 12 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Minéral
  • Complexe