Domaine de Cambes 2021

    Domaine de Cambes 2021

    Bordeaux • Bordeaux Supérieur • Rouge

    270,00€ TTC
    270,00€ TTC
    45,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine de Cambes, situé à Bordeaux, est un joyau du vignoble français. Ce Bordeaux Supérieur, élaboré par le Château Roc de Cambes, incarne la passion et le savoir-faire de ses vignerons. Le millésime 2021, composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, révèle une belle harmonie entre fruité et structure. Ce vin, à la fois accessible et complexe, est le reflet d'un terroir d'exception où chaque gorgée raconte une histoire.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Domaine de Cambes 2021 s'illustre par une belle teinte rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et de notes épicées. En bouche, ce vin révèle une texture veloutée, avec des tannins bien intégrés et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant des nuances de vanille et de fruits compotés.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine de Cambes s'étend sur des coteaux bien exposés, bénéficiant d'un ensoleillement optimal. Les sols, composés d'argile et de calcaire, apportent une minéralité unique aux raisins. La gestion raisonnée du vignoble permet de préserver la biodiversité et d'optimiser la qualité des raisins. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, garantissant une récolte optimale qui reflète le caractère du terroir bordelais.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine de Cambes est actuellement dirigé par la famille de Lencquesaing, passionnée par l'art de la viticulture. Leur engagement pour un vin de qualité et leur respect des traditions font la renommée du domaine. Avec une vision tournée vers l'avenir, ils s'efforcent d'allier innovations techniques et pratiques durables, tout en préservant l'héritage familial. Cette approche contribue à la réputation grandissante du domaine sur la scène viticole française.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine de Cambes est un processus minutieux. Les raisins, récoltés à la main, sont triés rigoureusement avant d'être éraflés. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures. Un élevage en fûts de chêne de plusieurs mois confère au vin sa structure et sa complexité. Ce soin apporté à chaque étape assure l'expression authentique du terroir dans les bouteilles.

    Château Roc de Cambes

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    L'avis de l'équipe

    Ce Domaine de Cambes 2021 est une véritable ode à la richesse des cépages bordelais, promettant une expérience gustative inoubliable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • complexe
    • fruité
    • charpenté