Château Lynch Bages 2016

    BordeauxPauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rouge

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    Description

    Le Château Lynch Bages, situé à Pauillac, est un 5ème Grand Cru Classé renommé pour ses vins d'exception. Ce domaine historique, fondé au XVIIIe siècle, allie tradition et innovation pour produire des crus riches et complexes, reflétant le terroir unique de Bordeaux. Les vins de Lynch Bages se distinguent par leur puissance et leur finesse, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Château Lynch Bages 2016 est d'un rouge profond, presque opaque. Au nez, il exhale des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices, évoquant un bouquet complexe et séduisant. En bouche, ce vin révèle une belle structure tannique, avec des saveurs de cassis et de violette, parfaitement équilibrées par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de minéralité et de réglisse.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec un carré d'agneau rôti ou un gibier en sauce.

    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Lynch Bages s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation Pauillac. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec un soin particulier pour garantir la qualité des raisins. Le microclimat de la région, influencé par l'estuaire de la Gironde, favorise une maturation optimale des baies, permettant d'obtenir des arômes riches et concentrés. La diversité des parcelles contribue également à la complexité des vins, chaque cuvée étant le reflet d'un terroir particulier.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Lynch Bages est dirigé par la famille Cazes, qui a su perpétuer l'héritage de ce grand domaine. Sous leur conduite, le domaine a connu une modernisation tout en respectant les traditions viticoles. Leur engagement envers la qualité et l'innovation se reflète dans chaque bouteille, faisant de Lynch Bages un ambassadeur incontournable de l'appellation Pauillac. La famille Cazes est également impliquée dans la promotion du terroir et des pratiques viticoles durables, garantissant que les générations futures puissent apprécier ce trésor viticole.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Lynch Bages est réalisée avec un souci méticuleux du détail. Les raisins sont soigneusement triés avant d'être éraflés et foulés. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. Après fermentation, le vin est élevé en barriques de chêne français, dont un pourcentage est neuf, pour une durée de 16 à 18 mois. Cet élevage apporte des notes boisées subtiles tout en préservant l'intégrité du fruit. L'assemblage final est le fruit d'une sélection rigoureuse, visant à exprimer la typicité du terroir de Pauillac.

    Château Lynch Bages

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    L'avis de l'équipe

    Un Pauillac emblématique, puissant et racé, à la structure noble et à la grande longueur.

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • minéral