• Le mois des Grands Formats

Château Fonroque 2021

Bordeaux • Saint-Emilion • Grand Cru Classé • Rouge

84,00€ TTC
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Description

Nous sommes séduits par ce Saint-Émilion fruité à la structure tannique parfaitement équilibrée. Sa fraîcheur et son élégance en font une très belle bouteille à garder quelques années.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 92/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 91/100
  • Jean-Marc Quarin 91/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Viande rouge grillée, gibier ou encore viande rouge en sauce seront des accords parfaits pour cette cuvée.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

17,6 hectares en production sur une propriété de 22 hectares. L'encépagement de Fonroque est de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, la proportion de Cabernet Franc est amenée à progresser car beaucoup de plantations ont lieu. 3 à 4 types de sols sont présents : sols calcaires sur le plateau, argilo-calcaires sur les coteaux et en pied de côte, sols plus argileux, avec vase et sables

Vinification et élevage

En 2005, le vignoble est converti en bio puis en biodynamie. Un nouveau chai est en cours de réalisation.

Château Fonroque

Découvrir Château Fonroque

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2037

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • floral
  • complexe
  • charpenté