17 RVF

    Château Angélus 2011

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé • Rouge

    4.806,00€ TTC
    4.806,00€ TTC 0,00€
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    Description

    Le Château Angélus, emblème de Saint-Émilion, incarne l'excellence des Grands Crus de Bordeaux. Situé sur des coteaux ensoleillés, ce domaine prestigieux, classé 1er Grand Cru Classé, se distingue par son terroir unique et son savoir-faire ancestral. Le millésime 2011, issu d'un assemblage harmonieux de Merlot et de Cabernet Franc, révèle des arômes riches et complexes, témoignant de la passion et de l'expertise de ses vignerons. Un vin à savourer pour les amateurs d'authenticité et de finesse.
    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 17/100
    • Wine Spectator 92/100
    • Parker (WA) 94/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Château Angélus 2011 se dévoile dans une teinte rouge profond, captivante. Au nez, des arômes de fruits noirs, d'épices et de notes florales s'entrelacent, promettant une expérience sensorielle riche. En bouche, la texture est veloutée, révélant des saveurs de mûres et de cerises, soutenues par des tanins soyeux. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate qui invite à la réflexion.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde à merveille avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château Angélus s'étend sur des coteaux argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat océanique tempéré. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec soin, en respectant les principes de la viticulture raisonnée. Cette approche permet de préserver la biodiversité et d'assurer une qualité optimale des raisins. Les sols, riches en calcaire et en argile, favorisent un drainage naturel, essentiel pour la maturation des baies. Le microclimat de Saint-Émilion, avec ses variations de température et d'ensoleillement, contribue à l'expression unique des cépages cultivés sur ce terroir d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par la famille de Boüard, le Château Angélus est entre les mains de l'un des vignerons les plus respectés de Bordeaux, Hubert de Boüard. Passionné par son terroir, il a su moderniser le domaine tout en préservant son héritage. Grâce à son engagement envers l'excellence, Angélus a gagné en notoriété, se hissant au rang des plus grands vins du monde. La famille de Boüard, tout en étant ancrée dans la tradition, innove constamment pour offrir des vins qui racontent une histoire - celle de leur terre, de leur passion, et de leur savoir-faire.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Angélus est un processus minutieux et réfléchi. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après un éraflage délicat, la fermentation alcoolique se déroule en cuves en inox, à température contrôlée, permettant une extraction douce des arômes. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant 18 mois. Cette étape essentielle confère au vin sa complexité et sa profondeur, tout en respectant l'authenticité des cépages. Chaque millésime est soigneusement assemblé pour révéler l'identité unique de Château Angélus.

    Château Angelus

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    L'avis du sommelier

    Château Angélus 2011 est une véritable ode à la finesse, alliant puissance et élégance dans un équilibre parfait.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2021 à 2036

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité