Domaine Hoppenot 2022

Les Garants

fruité épicé floral frais

6 bouteilles en Carton

161,40 € TTC

26,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine Hoppenot s'est fait remarquer en quelques millésimes. En 2018, Grégoire Hoppenot quitte son activité de négociant et se consacre à la production de vin. Il fait ses gammes auprès de jolis noms du Beaujolais puis s'installe sur de belles parcelles de Fleurie et Morgon. Le succès ne s'est pas fait attendre et les cuvées sont de véritables pépites à déguster !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Beaujolais
Appellation :	Fleurie
Couleur :	Rouge
Millesime :	2022

Culture :	Biologique
Cépages :	Gamay
Apogée :	2023 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée déborde de gourmandise, d'arômes profonds et de finesse. Avec Les Garants, le plaisir est garanti !

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Notes de dégustation

Nous sommes séduits par le nez gorgé de framboise, de griottes et d'épices. Le profil assez minéral apporte beaucoup d'éclat en bouche. Les petits tanins sont fondus et participent à la texture veloutée de la cuvée. Gourmandise et plaisir nous comblent !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un rôti de porc et des pommes grenailles, une cuisse de canard confite ou encore des polpette accompagnées de tagliatelle. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes de gamay sont cultivées en bio. Il s'agit d'un assemblage de 3 parcelles âgées de 6 à 95 ans.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec sélection fine des grappes
- Vinification en cuves béton avec levures indigènes

Propriétaire(s) et histoire

Grégoire Hoppenot est un jeune vigneron et pourtant son nom résonne déjà comme une référence du Beaujolais. Il s'est fait remarquer, dès ses débuts, grâce à ses cuvées d'une très grande précision.

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