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Domaine des Perdrix 2014

fruité boisé complexe charpenté

proposition d'achat

Carton de 6 bouteilles

Plus que 2 disponibles

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Le domaine

Le domaine des Perdrix est repris par la Famille Devillard en 1996, à cette époque il n'était pas encore connu. Robert Parker a même précisé « que même dans les grands terroirs de la Côte de Nuits on pouvait encore faire des découvertes de grande qualité ».

Le domaine des Perdrix a une notoriété forte parmi les Grands Vins de Bourgogne et a une une superficie de 12 hecares.

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Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Echezeaux Grand Cru
Couleur :	Rouge
Millesime :	2014

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2022 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Sur les terres des plus grands crus de Bourgogne, un Echezeaux vinifié avec grande classe !

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Belle robe rubis foncé, grenat, limpide.
Nez complexe et puissant avec des notes d'épices (muscade, cannelle) et des notes de fruits noirs (cassis, myrtille)
En bouche, le vin est puissant et long, avec de légères notes de fruits et d'épices. Les tanins sont fermes, soyeux et mûrs.

Accords mets-vin et Service

L’Echezeaux Grand Cru 2014 se dégustera avec un foie gras de canard mi-cuit, une terrine de lièvre aux baies de genièvre, un carré d'agneau rôti, une épaule de chevreuil grand veneur ou des tourtes de faisan au foie gras, grives au raisin. Il pourra également accompagner des desserts comme des poires au vin rouge.

Vignoble

Les parcelles 'Echezeaux du Dessus' et 'Les Quartiers de Nuits' composent ce Echezeaux Grand Cru. La superficie totale est de 1.14 hectares.
Les parcelles d' "Echezeaux du Dessus" sont considérées comme la plus qualitative de l'appellation. Les parcelles "Les Quartiers de Nuits" se situent entre Vougeot et Vosne-Romanée.

Sol

Le sol est argilo-calcaire, à prédominance argileuse.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Macération pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours
- Macération durant 15 jours avec des pigeages, sans remontage
- Fermentation alcoolique avec des levures indigènes
- Elevage en fût (100% dans des fûts traditionnels bourguignons de 228 litres) durant 18 mois avec 100% de fûts neufs.

Utilisation uniquement de fûts de chêne d'origine française provenant de Bourgogne, de l'Allier, et des Vosges.

Domaine des Perdrix : En savoir plus

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Domaine des Perdrix 2014