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L'Australie est un acteur majeur du "Nouveau Monde" viticole, reconnue mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins, et pour son approche souvent axée sur le cépage plutôt que sur le terroir. En bref, l'Australie offre une gamme allant des vins de cépage audacieux et puissants à des vins de climat frais plus élégants et précis.