Château Dauzac 2017

Notes de dégustation

Le Dauzac 2017 est un Margaux délicieux et gourmand 100% végan! 
Le nez évoque des notes de cerise noire, de myrtille, de violette, d'amande grillée ou encore un soupçon floral. La bouche est sur les fruits noirs intenses et la fraise des bois. Finale structurée et élégante. Belle tenue tannique et jolie fraîcheur.

Note Decanter: 92/100

Vignoble

Sur les plus grands terroirs du Médoc, Dauzac exalte ses cuvées avec 49 hectares de vignes (45 hectares à Margaux et 4 hectares en Haut-Médoc). 
L'étiquette du Château Dauzac change en 1924 pour une étiquette jaune empereur. Elle évoque la lumière et la sensorialité.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles du 17 septembre à la fin du mois
- Fermentation en cuves bois et inox de petites capacités
- Macération pré-fermentaire à froid dans des cuves bois
- Élevage en barriques de chêne français dont 65% neuves
- Collage avec pâte végétale