Faisons connaissance

Après avoir été Premier Sommelier de Paul Bocuse, John Euvrard reçoit le titre de Meilleur Ouvrier Sommelier de France et est élu Sommelier de l’année en 2007.

John Euvrard pratique le métier de sommelier depuis 1990. Après avoir fait ses armes au Relais de la Poste à Magescq (Relais & Châteaux), dans les Landes, il entre au célèbre restaurant de Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or (69), comme sommelier en 1993 puis comme chef sommelier en 1998. En 2007, à l’issue d’un concours qui dure près de 12 mois, il reçoit des mains de Jacques Chirac, président de la République française, le titre de Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie Sommelier. La même année, il est élu Meilleur Sommelier de l’année 2007 par le magazine Le Chef. En 2008, il crée une société de Sommelier Conseil « John Euvrard Sommelier » dont l’activité principale est l’organisation d’événements autour du vin, la formation et le conseil.

« Cavissima est un concept innovant de constitution et gestion de cave qui permet aux amateurs de vin comme aux novices de profiterd’une sélection réalisée par une équipe de professionnels reconnue. Cavissima offre des conditions de stockage optimales et une solution de gestion de cave qui permet à chacun de déguster ses vins arrivés à parfaite maturité et dans les meilleures dispositions. Parce que les grands terroirs mettent du temps à s’exprimer et que l’apogée d’un grand vin se fait attendre, la solution proposée par Cavissima m’a convaincu. »