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Rouge

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Biodynamie

Château Fonroque 2021

- En Primeur

Grand Cru Classé

fruité boisé floral complexe charpenté
Plaisir
Variation 2019 : +23%
Variation 2020 : +0%
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Château Fonroque est réputé comme étant un précurseur de la biodynamie à Bordeaux. Depuis 1931, cette propriété familiale est en constant évolution. Alain Moueix est à la tête de la propriété en 2001. Premier Grand Cru Classé de Bordeaux certifié en biodynamie, le Château Fonroque est un membre éminent de Biodyvin, depuis 2008 ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Biodynamie
Cépages :

87% Merlot,
13% Cabernet Franc

Alcool : 13.5%
Apogée : 2023 - 2037
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Nous sommes séduits par ce Saint-Émilion fruité à la structure tannique parfaitement équilibrée. Sa fraîcheur et son élégance en font une très belle bouteille à garder quelques années.

Alain Moueix et Laurent Nougaro

Accords mets-vin et Service

Viande rouge grillée, gibier ou encore viande rouge en sauce seront des accords parfaits pour cette cuvée.

Vignoble

17,6 hectares en production sur une propriété de 22 hectares. L'encépagement de Fonroque est de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, la proportion de Cabernet Franc est amenée à progresser car beaucoup de plantations ont lieu. 3 à 4 types de sols sont présents : sols calcaires sur le plateau, argilo-calcaires sur les coteaux et en pied de côte, sols plus argileux, avec vase et sables 

Vinification et élevage

En 2005, le vignoble est converti en bio puis en biodynamie. Un nouveau chai est en cours de réalisation.

Propriétaire(s) et histoire

Château Fonroque appartient à la famille Moueix depuis 1931. Alain Moueix, l'arrière petit-fils de Jean Moueix, dirige la société depuis 2001. En 2017, la famille Guillard devient propriétaire. Le vignoble garde la même direction en biodynamie et Alain Moueix continue d'apporter ses compétences pour élaborer de grands vins. 

Garanties et livraison
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