Domaine Fayolle Fils & Fille - Les Pontaix 2012 - Crozes-Hermitage

    Rhône • Crozes-Hermitage • Rouge

    96,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    La cuvée Les Pontaix fait partie des vins de l'appellation au caractère solide et minéral. Le millésime permet au vin d'offrir dès aujourd'hui un grand plaisir de dégustation

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble est situé sur la rive gauche du Rhône. Il est travaillé depuis 6 générations. D'appellation d'origne contrôlée Hermitage et Crozes Hermitage, le vignoble Fayolle s'étend sur une dizaine d'hectares. Les vignes, surtout en coteaux, couvrent quatre communes: Gervans, Crozes Hermitage, Tain l'Hermitage et la roche de Glun. Avec une densité de plantation élevée de 5500 à 7000 pieds par hectare, le terroir est exposé Sud, Sud-Ouest en coteaux. Les vignes sont enherbées et labourées, avec des méthodes culturales respectueuses de l'environnement. Le rendement est faible. Les vignes sont vieilles de 40 ans en moyenne, essentiellement en sélection massale. Sol Terroir argilo-caillouteux légèrement calcaire

    Vinification et élevage

    Vendange en vert, tri de celle-ci et éraflage. Vinification traditionnelle en cuves inox et bois. Élevage en barriques et demi-muids.

    Domaine Laurent Fayolle

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2015 à 2019

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe