Domaine Bouchard Père & Fils - Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus 2020 - Beaune

    Bourgogne • Beaune • Rouge

    1.140,00€ TTC
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    190,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Beaune
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Pinot Noir

    Cette cuvée mythique tient toutes ses promesses. Fin, élégant et plein de finesse, ce superbe nectar offre un grand moment de dégustation.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous apprécions cette grande cuvée à une température de 17°C avec de belles volailles ou des viandes rouges : des cailles rôties au thym accompagnées de girolles par exemple.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Vigne de l'Enfant Jésus est une parcelle de 3,92 hectares, c'est un monopole de la Maison Bouchard Père et Fils. A la naissance de Louis XIV, cette parcelle a pris le nom de Vignes de l'Enfant Jésus en hommage à la prédiction de la carmélite Marguerite du Saint-Sacrement. Elle aurait annoncé la naissance du Roi de France alors que sa mère, Anne d'Autriche, était stérile.

    Vinification et élevage

    - Les raisins sont vendangés à la main avec tri des meilleures grappes à la parcelle 
    - Les baies sont égrappées partiellement 
    - La fermentation se déroule dans de petits contenants
    - L'Elevage dure 8 à 13 mois, en fûts de chêne français (20 à 60% de neufs)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté