Château De Pressac 2024

    100.000,00€ TTC
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    Description

      Le Château de Pressac est un Grand Cru Classé situé à Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Dominant la vallée de la Dordogne depuis son promontoire calcaire, il incarne l'élégance des grands vins de la région. Ce domaine historique, remarquable tant par son patrimoine que par la diversité de ses terroirs, produit des vins équilibrés, précis et à fort potentiel de garde. Le millésime 2024 du Château de Pressac s’inscrit dans cette lignée avec brio, offrant une expression racée de son terroir, mêlant fruité éclatant, structure tannique maîtrisée et complexité d’assemblage, typiques des plus beaux Saint-Émilion.

      Notes & accords

      Notes & accords

      Notes de dégustation

      Le Château de Pressac 2024 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Le nez est intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, l’attaque est souple, la structure tannique finement tissée, et la matière ample. On y retrouve une belle complexité aromatique soutenue par une fraîcheur élégante. La finale est longue, persistante et savoureuse, avec un joli retour sur les fruits et les épices.

      Accords mets & vin

      Ce vin s’accorde parfaitement avec un carré d’agneau rôti, un tournedos Rossini ou des champignons farcis.

      Servez-le à 17-18°C, après un passage en carafe de 1h pour révéler toute sa profondeur.
      Vignobles

      Vignobles

      Le Château de Pressac est dirigé depuis 1997 par Jean-François et Dominique Quenin, qui ont largement contribué à son renouveau. Grâce à des investissements importants dans les vignes et dans le chai, ils ont hissé le domaine au rang des Grands Crus Classés de Saint-Émilion en 2012. Leur vision allie respect du patrimoine, rigueur technique et ouverture à l’innovation. Très impliqués dans la vie locale et les enjeux environnementaux, ils façonnent un vin sincère, à l’image de leur engagement. Sous leur impulsion, Château de Pressac brille aujourd’hui par la régularité et l’élégance de ses cuvées.

      Propriétaire et histoire

      Le vignoble du Château de Pressac s’étend sur 36 hectares d’un seul tenant, sur le plateau calcaire de Saint-Étienne-de-Lisse, à l’est de Saint-Émilion. Ce terroir complexe repose sur une mosaïque de sols : calcaire à astéries, molasses du Fronsadais, argiles profondes. Cette diversité offre une richesse d’expression unique aux vins du domaine. Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée, dans le respect de la biodiversité et du sol. L'encépagement mêle tradition et originalité avec la présence de cépages rares comme le Carmenère, conférant aux cuvées un caractère singulier, structuré et élégant.

      Vinification et élevage

      La vinification au Château de Pressac repose sur une sélection parcellaire rigoureuse, avec des fermentations en cuves inox thermo-régulées. Chaque cépage est vinifié séparément pour préserver la typicité de chaque terroir.
      Le millésime 2024 bénéficie d’un élevage soigné de 12 à 18 mois en barriques de chêne français, dont un tiers neuves. Ce travail de précision vise à affiner la structure tannique et à enrichir la palette aromatique sans masquer le fruit. Le vin gagne ainsi en profondeur, en complexité et en potentiel de garde, tout en conservant une belle fraîcheur.

      Château De Pressac

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      L'avis du sommelier

      Ce Saint-Emilion 2024 séduit par son intensité aromatique et sa structure raffinée, une grande bouteille en devenir.