Bouchard Père & Fils - 2015 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rouge

    225,00€ TTC
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    37,50€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Gevrey-Chambertin
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015
    • Cépages Pinot noir

    Un Gevrey Chambertin raçé et élégant à la fois, sans surprise pour nous de la part de cette belle maison de Bourgogne. Nous avons hâte de vous faire profiter de ce vin !

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 92/100
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Au coeur de la Côte de Nuits, la commune de Gevrey-Chambertin concentre le nombre le plus important de Grands Crus, dont les légendaires Chambertin et Chambertin-Clos-de-Bèze, dont Napoléon raffolait. On dit même que l'Empereur faisait saluer ses hommes en passant devant ces vénérables vignobles. Les vins de Gevrey-Chambertin, exclusivement rouges, sont très recherchés pour leur puissance profonde et veloutée. Superficie totale de l'appellation en production : 359.88 ha

    Vinification et élevage

    Les raisins proviennent de contrats d'achats. Bouchard Père et Fils travaille dans un esprit d'étroite collaboration avec les différents vignerons, auxquels ils apportent toute leur expertise et notre savoir-faire pour obtenir ainsi une vendange respectant leurs exigences qualitatives. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 8 à 15 jours, puis l'élevage se déroule pendant 8 à 14 mois en fûts de chêne de France,avec 20 à 40% de fûts neufs. Ce vin bénéficie des conditions ambiantes optimales des caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2018 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté