Pavillon Rouge 2019

Notes de dégustation

Pavillon Rouge 2019 offre un vin très concentré, plein de fraîcheur. Quelle texture incroyable avec ses tannins très fins et ses fruits purs. On retrouve la signature soyeuse de la maison et la typicité du terroir magnifique de Margaux, un très grand second vin. 

Description du millésime

A Margaux, 2019 a été particulièrement chaud, à commencer par l'hiver et le printemps cléments puis un été marqué par 2 épisodes caniculaires. Ce millésime est à inscrire parmi la liste des années excellentes. 

Vignoble

La renommée du vignoble précède celle du Château Margaux, vieux de 500 ans, la qualité de son terroir unique n’est plus à prouver. Comptant une centaine d’hectares, le domaine a la particularité d’avoir un double encépagement, en blanc et rouge. La cuvée en rouge se partage entre le Cabernet Sauvignon (75%), le Merlot (20%), le Cabernet Franc et le Petit Verdot, on parle de Pavillon Rouge. 

Sol

Le terroir est le même que pour le premier vin du domaine :  une butte de graves aux conditions idéales 

Vinification et élevage

Pavillon Rouge est vinifié dans des cuves bois avec son aîné. Ils sont différenciés seulement lors de l'assemblage. 

Propriétaire(s) et histoire

André Mentzelopoulos réintroduit le Pavillon Rouge, lorsqu’il devient propriétaire du Château Margaux en 1977, sous la supervision du célèbre oenologue Emile Peynaud. A son décès, sa fille Corinne reprend les rênes et sait à son tour s’entourer d’experts dans leur domaine, afin de conserver la renommée et l’excellence du château.