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Montant suggéré : 168,00 € / bouteille
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Prix conseillé Cavissima : 168 € TTC / bouteille

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livraison vin

vin Rouge Biodynamie

M.Chapoutier 2009

Les Granits

Rhône - Saint-Joseph

94 Parker / WA
95 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un Saint-Joseph riche et élégant, cette sélection parcellaire offre une expression rare dans cette appellation, le temps saura révéler toute la finesse de ce vin

Profil du M.Chapoutier 2009

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2035

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Rhône

Appellation : Saint-Joseph

Couleur : Rouge

Millesime : 2009

Culture : Biodynamie

Cépages : Syrah

Vignoble Ce site appelé le coteau de Saint-Joseph est sur des sols granitiques, très pauvres et très pierreux.
Vinification et élevage

Vendanges manuelles à très forte maturité. Éraflage à 100 %. Fermentation lente en cuve béton de petit volume. La macération est très longue et dure plus d’un mois, afin de polymériser les tanins. Seul le vin de goutte est utilisé dans cette sélection parcellaire. 100 % en fûts (fûts neufs et fûts de un à deux vins) durant 16 à 18 mois. Bio et Biodynamie


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