Louis Jadot 2015

1er Cru Clos de la Commaraine

fruité complexe

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Le domaine

L'appellation Pommard ne produit que des vins rouges et ne possède pas de Grand Cru. Exposé plein Est, le Clos de la Commaraine s'étend sur 4 hectares.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Pommard
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2019 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Pommard est un terroir de Côte de Beaune où les vins sont plutôt virils, corsés et capables de vieillir sans problème. Ils expriment à l'évolution un caractère idéal pour accompagner les gibiers et les légumes d'automne

voir notre guide des millésimes

La cuverie de la maison Jadot

Notes de dégustation

Le Pommard Premier Cru Clos de la Commaraine est riche, d'une structure plutôt masculine. Il a une profondeur, et une tension qui mérite quelques années en cave avant de se révéler.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera vos plats en sauce, les gibiers ou encore les fromages forts tels que l'Epoisses, le Livarot et le Pont l'Evêque.

Sol

Le sol est profond et bien drainé en surface avec une partie de source en sous sol. Les cailloux sont nombreux.

Vinification et élevage

Ce Premier Cru est vinifié en cuves durant entre 3 et 4 semaines afin d'obtenir une expression optimale du terroir. Puis il est élevé en fûts de chêne pendant 15 à 18 mois.

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Louis Jadot 2015

1er Cru Clos de la Commaraine