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Yarra Yering - Yarra Valley Agincourt Cabernet Sauvignon Malbec 2017

Australie • Yarra Valley • Rouge

672,00€ tax included
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56,00€ / unit
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Available vintages

Description

  • Country Australie
  • Region Australie
  • Appellation Yarra Valley
  • Color Rouge
  • Alcohol 13
  • Vintage 2017
Yarra Yering, joyau de la Yarra Valley en Australie, signe avec son Agincourt Cabernet Sauvignon Malbec 2017 un vin rouge d'exception. Ce vin reflète la richesse du terroir australien et le savoir-faire unique du domaine. Laissez-vous séduire par ce vin rouge complexe, fruité et élégant, une véritable invitation à la découverte des vins de la Yarra Valley.
Ratings

Ratings

  • Parker (WA) 96/100
Notes and pairings

Notes and pairings

Tasting notes

L'Agincourt 2017 dévoile une robe rubis profonde et intense. Au nez, des arômes de cassis, de mûre et de prune se mêlent à des notes épicées et de cèdre. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et élégante. Un vin rouge complexe et harmonieux, promesse de belles émotions.

Food & wine pairings

Il accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un gibier à plumes ou un plateau de fromages affinés.
Producer

Producer

Le vignoble de Yarra Yering bénéficie d'une situation privilégiée dans la Yarra Valley. Le terroir joue un rôle essentiel dans la qualité des vins produits. Le climat frais de la région, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise une maturation lente et homogène des raisins, permettant de développer des arômes complexes et une belle acidité. Les vignes sont cultivées avec soin, dans le respect de l'environnement, afin de préserver la richesse du terroir et d'exprimer pleinement son potentiel dans les vins.

Owner and history

Aujourd'hui dirigé par Sarah Crowe, Yarra Yering continue de prospérer en tant que domaine familial. Sarah Crowe, vinificatrice talentueuse et passionnée, perpétue l'héritage de qualité et d'innovation initié par le Dr Bailey Carrodus. Son engagement envers l'excellence et son respect du terroir se traduisent dans des vins d'une grande finesse et d'une expression authentique.

Vinification and aging

Vendangés à la main

Le Cabernet est égrappé, trié par grappes, puis foulé et transféré dans des cuves ouvertes d'une demi-tonne. Une petite quantité de Cabernet (5 %) a fermenté en grappes entières pour apporter plus de fraîcheur et d'arômes au vin.

Le Malbec est égrappé et transféré dans de petites cuves de fermentation, puis pigé manuellement deux fois par jour.

L'élevage se fait en fûts de chêne français de type bordelais, dont seulement 15 % de fûts neufs, afin de sublimer le fruité et d'offrir un plaisir immédiat.
L'assemblage est réalisé juste avant la mise en bouteille.

Yarra Yering

Discover Yarra Yering

The team's opinion

Un vin rouge australien d'une élégance rare, où la puissance du Cabernet Sauvignon se marie à la souplesse du Malbec pour une expérience gustative inoubliable.

  • Serving temperature 16–18 °C

  • Climax 2024 à 2045

Wine profile

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté