Dominio de Pingus 2020

Notes de dégustation

Flor de Pingus est plus accessible que son grand frère tout en offrant une grande complexité et un raffinement unique. Le nez est intense, boisé et joliment fruité. La bouche ample et intense possède de jolis tannins et dévoile des notes de cèdre, cassis et violettes magnifiques. Pleine d'élégance, cette cuvée offre le meilleur du tempranillo. 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un carré d'agneau aux épices, un filet de mignon aux airelles ou encore un potimarron farci aux champignons. A servir autour de 16°C. 

Vignoble

Les vignes couvrent 5 hectares et sont cultivées en biodynamie. Seules les vieilles vignes du terroir de Pingus sont sélectionnées. 

Vinification et élevage

- Vinification parcellaire
- Fermentation avec les levures indigènes
- Elevage de 18 mois en fûts (2% de bois neuf)