Domaine Louis Jadot 2010

Notes de dégustation

Ce Clos Vougeot 2010 exprime une complexité aromatique sensuelle sur des notes de fruits rouges, café et de réglisse. La bouche est à la fois ample et charnue, avec des tannins fondus. La finale est longue. Le potentiel de cette cuvée est impressionnant.

Accords mets-vin et Service

A servir idéalement avec du chevreuil, du boeuf rôti ou encore des fromages. Température de service: 16-18°C

Vignoble

La Maison Louis Jadot est le deuxième propriétaire sur les 88 que compte ce Clos. En effet, il possède environ 2,5 hectares de vignes sur un total de 50ha.  Le vignoble est orienté plein Est. 

Sol

Sols calcaires et argileux

Vinification et élevage

- Vinification en cuves durant 3-4 semaines
- Elevage en fûts de chêne pendant 18-20 mois

Potentiel de garde

Ce Grand Cru ne devra pas être ouvert avant 5 ans. Il se conservera ensuite 10/20 ans voire beaucoup plus suivant les millésimes et les conditions de conservation.