Domaine du Clos des Fées - La Petite Sibérie 2021 - Côtes du Roussillon

    Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rouge

    200,00€ TTC
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    200,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    La Petite Sibérie met à l'honneur la grenache. Cette pépite du Roussillon détient un caractère exceptionnel. À découvrir absolument !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Accordez cette cuvée d'une viande rouge, de gibier, ou d'un plat à base de champignon. Cette cuvée est à boire maintenant ou à garder quelques années.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La Petite Sibérie provient d'une parcelle unique de 2,38 hectares, ce qui représente environ la moitié de la production. Cette cuvée est issue de vieilles vignes (entre 50 et 100 ans) orientées sud et est-ouest. Le sol est argilo-calcaire, situé sur une coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier
    - Élevage sur lies, sans soufre jusqu'à la fin des malolactiques

    Découvrir Domaine du Clos des Fées

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2027 à 2046

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe