Domaine Didier Dagueneau 2019

Blanc Etc

fruité floral frais

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Le domaine

Le Domaine Didier Dagueneau est un domaine emblématique de l'appellation de Pouilly-Fumé. Situé sur la butte de Saint-Andelain à Pouilly sur Loire, le vignoble s'étend sur 12 hectares. Louis-Benjamin et Charlotte, ces deuxi vignerons passionnés, mènent avec brio ce domaine depuis le décès de leur père, en 2008. Leurs cuvées d'exception sont d'une très grande qualité.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Vin de France
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Sauvignon Blanc

Apogée : 2024 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici un vin qui présente une fraicheur et une minéralité tout à fait admirables. Nous sommes séduits par sa pureté!

Notes de dégustation

La robe de ce vin est très claire, et présente un nez aux arômes très fins, à la fois minéreaux et aux notes de fruits exotiques. En bouche, on retrouve beaucoup d'énergie et de fraicheur, avec une belle longueur. 

Accords mets-vin et Service

Blanc Etc est à accompagner de plats à base de poissons blancs. Une choucroute de la mer par exemple avec une sauce au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques à la nage sont des accords parfaits.

Vignoble

Le vignoble de Didier Dagueneau s'étend sur 12 hectares sur la bute de Saint Andelain à Pouilly sur Loire. Le sol se compose d'argiles et de silices. 

Vinification et élevage
- Vendanges manuelles
- Fermentation en barrique après levurage
- Elevage 12 mois en barrique
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Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
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