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Domaine des Perdrix 2020

1er Cru Aux Terres Blanches

fruité complexe frais

3 bouteilles en Carton

297,00 € TTC

99,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2020

2021 2020

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Le domaine

La Famille Devillard investit au Domaine des Perdrix en 1996. Le grand travail réalisé par les équipes et la qualité du terroir permettent de produire des Grands Vins de Bourgogne. Très vite, les cuvées acquièrent une belle réputation auprès des critiques et des amateurs de Bourgogne. Le vignoble s'étend sur 12 hectares sur de très grands terroirs comme Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Nuits-Saint-Georges Premier Cru « Aux Perdrix » et Echezeaux Grand Cru. Rigueur et exigence constantes sont apportées dans la vigne, au chai de vinification et d'élevage.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Nuits-Saint-Georges
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2023 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

1er Cru Les Terres Blanches est un trésor de Nuits-Saint-Georges. La cuvée est intense, ample et parfaitement équilibrée !

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Notes de dégustation

1er Cru Les Terres Blanches dévoile un nez de fruits frais très charmeurs. La bouche est ample, gorgée de fruits et de fraîcheur. Le chardonnay est vif et précis avec une belle tension jusqu'à la finale. Le potentiel de garde est remarquable !

Accords mets-vin et Service

Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Terres Blanches peut être dégusté avec :
- Blanquette de veau à la crème
- Purée de pommes de terre aux truffes
- Pavé de truite

A servir à une température de 13-14°C.

Vignoble

La parcelle Premier Cru Les Terres Blanches se trouve au-dessus du Premier Cru Aux Perdrix. Les vignes sont exposées Sud-Est en pente douce et au Sud du Villages de Nuits-Saint-Georges. La parcelle mesure à peine 64 ares de vignes plantées en 1964.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chênes
- Elevage pendant 18 mois avec 50% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

La famille Devillard est une grande famille de vignerons depuis 5 générations en Bourgogne. Amaury et Aurore sont à la tête du domaine et poursuivent le travail d'excellence entrepris par les générations précédentes.

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