Quantité :

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Rouge

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Biologique

Domaine des Hauts Châssis 2020

Les Châssis

fruité épicé charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Les Hauts Chassis se situe au sud de l'appellation Crozes-Hermitage. Cette propriété de 17 hectares, cultivée en bio, bénéficie d'un terroir exceptionnel. Franck Faugier a repris le domaine familial et met en avant le savoir-faire et la tradition au service de l'innovation. Le travail de la vigne est très minutieux et les élevages sont parfaitement maîtrisés. Toute la beauté des terroirs s'exprime en blanc comme en rouge sur les appellations de Crozes-Hermitage, Condrieu et Hermitage. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah

Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les Châssis est un très joli Crozes-Hermitage concentré et très intense. La bouche suave et généreuse vous réserve un joli moment de dégustation. 

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Notes de dégustation

La robe est soutenue avec une jolie couleur violette. La syrah se dévoile au nez avec des parfums de violettes, de cerises gourmandes et intenses. Des notes complexes de moka ou de cacao se développeront après quelques années de garde. La bouche charnue et généreuse nous emporte pour une dégustation très plaisante. La cuvée est finement épicée et joliment structurée. 

Accords mets-vin et Service

A déguster sur une belle côte de boeuf, un gigot d'agneau ou encore des champignons à l'ail. Servez la cuvée autour de 15°C. 

Vignoble

Les vignes de syrah sont âgées de 50 à 80 ans et se trouvent sur un sol de galets roulés. Le vignoble est converti en bio depuis 2017. 

Vinification et élevage

fermentation malolactique et élevage de 12 mois dans des demi-muids neufs ou de 2 vins 

Propriétaire(s) et histoire

Franck Faugier a repris le domaine familial et a décidé de vinifier en son nom, sur le Domaine des Hauts-Chassis. Il sort de la Cave de Tain et met en avant le terroir du domaine dans de jolies cuvées, régulières et très qualitatives. 

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Garanties et livraison
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