Bruno Clair est un grand vigneron de Bourgogne. au fil du temps, l'exploitation s'est développée sur des terroirs très qualitatifs et des appellations renommées. De la Côte de Nuits à la Côte de Beaune, ce producteur exceptionnel compte de prestigieuses appellations comme : Clos-de-Bèze et Clos du Fonteny à Gevrey-Chambertin, ou encore Bonnes-Mares à Morey-Saint-Denis. Très réputé pour ses 1er Crus, le domaine dévoile également des appellations villages de haut niveau et d'une grande précision. Chaque terroir est superbement mis en avant et les amateurs de grands vins de Bourgogne recherchent les cuvées du domaine.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Vosne-Romanée |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2019 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Pinot noir |
Alcool : | 13.5% |
Apogée : | 2024 - 2038 |
Tout le savoir-faire de Bruno Clair s'exprime dans ce Vosne-Romanée exceptionnel. Les Champs Perdrix est complexe, intense et long : superbe !
Les Champs Perdrix est un Vosne-Romanée intense qui offre un nez gorgé de fruits rouges et d'épices. En bouche, le vin est ample, charnu et très intense. Les notes boisées sont déjà très fines et s'affineront encore davantage après quelques années de bouteille.
Accords mets-vin et ServiceCe grand vin sera idéal avec une fricassée de cèpes, un pigeon rôti ou encore du pluma ibérique avec une purée de potimarron. Servez-le vin autour de 15°C après au moins une demi-heure d'ouverture.
VignobleBruno Clair possède 84 ares de l'appellation. Ce lieu-dit se trouve tout près de la Tâche, sur des calcaires de Comblanchien. Les vignes se trouvent à 320 mètres d'altitude. Les vignes ont été plantées en 1948.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Utilisation de 20 à 30% de grappes entières
- Elevage de 18 à 20 mois en fûts de chêne (dont 30% de fûts neufs)
En 2010, Edouard, le fils de Bruno a rejoint le domaine. Il est responsable des vignes et vinificateur. Margaux et Arthur ont également rejoint le domaine. La première gère les expéditions et le second est responsable de cave.