Domaine Alain Voge 2018

Notes de dégustation

Le Cornas Vieilles Vignes 2018 offre une palette aromatique très large, sur des notes de fruits, de garigue et d'épices. La bouche est franche et gourmande avec une belle persistance aromatique. Le vin est corsé, subtilement épicé et met joliment en valeur le terroir de Cornas. 

Accords mets-vin et Service

Dans la jeunesse, vous pouvez l'accompagner avec: 
- une pièce de boeuf
- une épaule d'agneau

Après quelques années, servez-le avec des viandes plus corsées en sauce ou du gibier.

Vignoble

Les ceps de Syrah sont âgés d'environ 60 ans et sont issus de différentes parcelles. Ils sont présents sur des coteaux de vieux granits décomposés, appelés localement "gores". La production annuelle est de 17 000 bouteilles.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Eraflage à 90%
- Macération durant 3 à 4 semaines
- Fermentation avec levures indigènes en cuves inox
- Elevage en fûts de 228 litres pendant 20 mois (15% neufs).

Propriétaire(s) et histoire

Alain Voge a repris le domaine familal à Cornas en 1958 et décide alors de se consacrer uniquement à la culture de la vigne. Il agrandit le domaine sur des coteaux abandonnés et développe la vente en directe. Lionel Fraisse, Laurent Martin et toute l'équipe du domaine continuent de transmettre le savoir-faire d'Alain Voge.