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60,00 € TTC /bouteilles
Cornas
Le Domaine Alain Voge est installé à Cornas depuis déjà trois générations !
La propriété est, à présent, une référence sur l'appellation Cornas grâce à une redynamisation de l'appellation, tout en préservant les caractéristiques de celle-ci. La totalité du vignoble est cultivée en biodynamie depuis 2016.
L'avis du sommelier
" La cuvée Vieilles Vignes est le miroir du fabuleux terroir et du savoir-faire d'Alain Voge. Toute la beauté de Cornas est portée à son paroxysme.
fruité
épicé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2023
Début d'apogée
2032
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Cornas
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biodynamie
Cépages : Syrah
Le Cornas Vieilles Vignes 2018 offre une palette aromatique très large, sur des notes de fruits, de garigue et d'épices. La bouche est franche et gourmande avec une belle persistance aromatique. Le vin est corsé, subtilement épicé et met joliment en valeur le terroir de Cornas.
Dans la jeunesse, vous pouvez l'accompagner avec:
- une pièce de boeuf
- une épaule d'agneau
Après quelques années, servez-le avec des viandes plus corsées en sauce ou du gibier.
Les ceps de Syrah sont âgés d'environ 60 ans et sont issus de différentes parcelles. Ils sont présents sur des coteaux de vieux granits décomposés, appelés localement "gores". La production annuelle est de 17 000 bouteilles.
- Vendanges manuelles
- Eraflage à 90%
- Macération durant 3 à 4 semaines
- Fermentation avec levures indigènes en cuves inox
- Elevage en fûts de 228 litres pendant 20 mois (15% neufs).
Alain Voge a repris le domaine familal à Cornas en 1958 et décide alors de se consacrer uniquement à la culture de la vigne. Il agrandit le domaine sur des coteaux abandonnés et développe la vente en directe. Lionel Fraisse, Laurent Martin et toute l'équipe du domaine continuent de transmettre le savoir-faire d'Alain Voge.