Clos Venturi 2022

Notes de dégustation

Ce rosé corse est une gourmandise fraîche et plaisante à partager en toute occasion. Elle offre des fruits frais croquants au nez qui rappellent les agrumes et la pêche jaune. En bouche, nous sommes saisis par sa salinité fine qui confère une jolie fraîcheur à la cuvée. Tout le monde tombe sous le charme instantanément ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster à l'apéritif, en accompagnement de crevettes à l'ail, avec un ceviche de lieu jaune ou encore un curry de légumes. A servir autour de 10 °C. 

Vignoble

Le Sciaccarellu est ici au centre de la cuvée. Ce cépage autochtone est travaillé en bio et en biodynamie et s'adapte parfaitement au climat montagnard du Clos Venturi. Ce dernier lui confère d'ailleurs une belle fraîcheur ! 

Vinification et élevage

Les vignes sont travaillées à cheval puis les vendanges sont effectuées à la main  
Les fermentations se déroulent en cuves inox afin de préserver la fraîcheur du fruit

Propriétaire(s) et histoire

Jean-Marc et Manu Venturi ont créé le Clos Venturi et mettent parfaitement en valeur leur terroir insulaire à travers une agriculture très respectueuse de l'environnement et l'utilisation de cépages autochtones.