Clos Saint-Jean 2019

Deus Ex Machina

boisé épicé complexe charpenté

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Le domaine

Le Clos Saint-Jean est créé en 1900 par Edmond Tacussel. Amoureux du terroir de galets roulés du domaine, il vinifie des cuvées exceptionnelles en prenant des décisions à contrecourant. Il impose son style en mettant en valeur le terroir de Châteauneuf-du-Pape. Très vite, ses cuvées s'imposent comme des trésors de l'appellation. Les vins sont exportés dans le monde en entier et son servis sur les plus belles tables. Aujourd'hui, les critiques et amateurs de Châteauneuf-du-Pape classent le domaine parmi les meilleurs de cette appellation.

Deus Ex Machina désigne tout renversement inattendu de situation. Ce nom rappelle les prises de positions assumées et originales de la famille pour mettre en valeur le terroir exceptionnel.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-Pape
Couleur :	Rouge
Millesime :	2019

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Grenache et mourvèdre
Apogée :	2021 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Deus Ex Machina est une cuvée époustouflante à l'élégance incroyable. Suave, fruité et élégant, ce grand Châteauneuf-du-Pape a tout pour plaire !

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Notes de dégustation

Deus Ex Machina est une superbe cuvée avec un magnifique nez sur le chocolat et les fruits noirs. La bouche dévoile de belles notes de vanille, de fumée fine et de réglisse. Ce vin est un régal et offre une finale longue et complexe.

Accords mets-vin et Service

A déguster sur de belles viandes rouges en sauce, du canard ou encore un carré d'agneau.

Vignoble

Le vignoble est cultivé de manière raisonnée dans le plus grand respect du terroir de Châteauneuf-du-Pape. Le Clos Saint-Jean possède 41 hectares sur cette appellation. Le sol de galets roulés permet à la vigne d'emmagasiner la chaleur et de la restituer le soir. Ce terroir permet une maturité optimale des raisins.

Vinification et élevage

Le grenache est élevé en cuve béton et le mourvèdre en barriques neuves.

Propriétaire(s) et histoire

Les petits fils du créateur du domaine, Vincent et Pascal Maurel représentent la 5ème génération de vignerons de la famille. Ils poursuivent, avec l'aide de Philippe Combie à développer la qualité et le caractère des vins du domaine.

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